如果你吃食物只有在意好不好吃，或覺得人生那麼苦了，幹嘛還要限制食物能否入口，那麼這篇可以跳過不看。
不知道大家有沒有想過這個問題~
我們會注意美豬瘦肉精、雞隻抗生素等食材的問題，卻很少人關注"調味、料理方式、加工物食用"問題呢～
而且多半飲食習慣都是"前人如此後人照樣"，家人都愛這樣吃，而自己也習慣了，也難怪傳承下來的不僅是飲食習慣，也順便傳了慢性病養成。
那些被稱為國民病的高血壓糖尿病，照台灣人飲食習慣，真的很容易養出來啊～噢我真不想以後身體也有這些毛病，因此，整理了一下自己的心得，提供給大家做個參考囉！
1.口味標準人人不同，要如何知道怎樣的味道才是"不會太鹹"?
☆煮菜試味道時，由於菜溫度正高，會使舌頭嚐出的味道偏淡，等菜涼一些些味覺上吃出來才是正常的，因此煮的當下調味務必比平常口味淡一些。
☆菜若拿來配飯吃，一定是口味重才下飯，要知道菜調味算不算重，就不能將飯當主食，而是要將飯視為其中一道菜，也就是，若一道菜你不能單獨吃、吃到最後會鹹膩，他就算太重口味;順帶一提，若能不將飯或麵當成主食(也就是不絕對每餐都要有飯有麵)，你的減醣之路將會走得比較順，一切都是心態調整的問題啊。
2.別用鮮味抄手等市售便利調味粉代替鹽味精，它裡面不僅有加味精(只是不標示味精而寫成L-麩酸鈉)還加更~多添加物，你還不如直接加鹽和味精來得單純許多;同理，若要用胡椒鹽，那麼就要明白，它除了胡椒和鹽以外，經常也加其他添加物，不如胡椒和鹽分開加來得單純，試著學習看產品成分標示。
3.愈便利的東西，愈少吃愈好
忙碌生活使人難以割捨便利，但便利的東西反而需慎選，一樣請記得看產品成分標示，能比較就比較一下。
4.但食品添加很常見，幾乎生活中難以完全避免，沒關係，吃任何食物都一樣的道理~適可而止，不要過量攝取~記得不要一直用同一家品牌的調味，以分散風險。
5.控制鈉攝取:醬汁類少吃(包括滷肉汁)，那是高鈉高風險的玩意兒;同樣，吃湯麵不要喝完湯，我們讓多的鈉留在湯裡就好不需要全攝取。
6.控制糖攝取:糖會讓你舌頭味覺變石頭般遲鈍，因此喝習慣甜飲你也會吃得味道更重，其中果糖又屬於單糖、高GI食物，會讓血糖太快速上升。
7.不是每個人都跟我一樣，每天都概算吃下肚的糖跟鈉含量有多少，只要注意地雷不要吃太多就好棒棒
☆勾芡類、麵線、涼麵，這些地雷少吃，勾芡會使得舌頭味覺不敏銳，因而調味會下更重，更不用說無端又多攝取澱粉；麵線原本就含驚人鈉含量，又再加調味，你整天的鈉攝取總量直接爆表；涼麵，又是油麵(油)又是麻醬(油+鹽)，清爽是假像你快醒醒啊(搖肩膀)
8.大家都知道，蒸的比煎炸的好，但就不夠香，油又是容易變質的東西，找到適合調理方式的油，其實很重要，（但這個完全可以再寫成一長篇論述這裡先跳過），總之，去查一下每種油的高溫耐點再配合調理方式，不要傻傻從頭到尾都用同一種油
9.原型食物、原型食物、原型食物
這應該不需要解釋了吧(笑
盡量吃原型食物，少加工食品像是香腸培根肉鬆丸子之類複雜製成品
人們總說好吃的東西都不健康，想想我們還真被臺灣便利的美食小吃給寵壞了舌頭（笑），要怎麼斟酌入口之食都是個人抉擇，僅提供一些心得給大家參考囉😊
