有在注意醫學相關資訊的人應該聽過〈衛生假說〉吧!
大意就是指主張孩童愈早接觸過敏原，可以減低成年後的過敏現象；我們都知道腸道裡存在著各種菌，這些菌除了跟個人的免疫系統息息相關，後來也有研究發現，腸道環境菌種的差異造成的疾病好發率、還有人的性格亦有關聯，那"腸道環境"到底是如何被塑造出來的呢?
(等等!!這篇不是什麼益生菌廣告啦!!XDD讓我們繼續往下看~)
腸道環境的塑造，不外乎"基因"和"平日的生活飲食習慣"，也就是所謂"先天"和"後天"。
我曾提過一件有點驚悚的事，之所以疾病會有"家族遺傳"，就是因為不只有遺傳基因，還有傳到生活飲食方式，而這種紮根式的乘傳，就是導致遺傳疾病好發的最大原因，同一家人也經常有著相似的嗜食方式、體型與性格(當然亦有例外)。
幾年前的醫學期刊上就有刊載類似實驗。說明腸道分泌的各種激素會影響到大腦運作，讓身體產生的各種反應、進而影響了人的性格，飲食心理學於學理上大致如此解釋，若真是如此，腸道的菌叢環境塑造就是其中相當大的可控因子。
因為"基因"我們無法改變，但"飲食"總可以控制吧!
也就是理論上，"飲食"→"腸道環境"→"體質"→"性格"，是呈現這樣的因果關係。
有句話說"you are what you eat"，我的解讀是，人體多數*細胞更新，大部分約三個月左右就會換一輪，也就是說，三個月後的你和現在的你，是由不同細胞所組成，而這些細胞的更新，當然就是來自於你的飲食與生活習慣所塑造出來，這裡不先談"你還會否是同一個你"這種特修斯之船的哲學問題，如果上述條件控制能成立，就變成了"你能控制下一個你會變成怎樣"之類的話題(這樣講好像有點驚悚XD)
(*人體每個地方的細胞更新週期不同，比方說胃細胞7天、白血球約莫13~20天、皮膚28天、而較久的肝臟細胞需150天、骨骼的蝕骨細胞可以長達10年，以前被認為不會置換的腦細胞，現在也被認為其中嗅覺以及海馬迴記憶區的細胞大約10天左右就會更新)
上述提到的"飲食"→"腸道環境"→"體質"→"性格"，在"性格"這環，當然就是指長期表現出的人格特質狀態，而心理狀態的確會作為選擇食物的影響之一，那麼接下去就會變成了一種循環~"飲食"→"腸道環境"→"體質"→"性格"→"飲食"→"腸道環境"→"體質"→"性格"→....一直如此循環延伸到生命盡頭，結果你真的就是由你吃什麼而形成，而且還是字面上的意思。
回到我們一開始提到的〈衛生假說〉，也有實際上操作的醫學案例，也就是將健康人類的糞便微生物提取，移植到用常規抗生素治療無效的病人腸道內(困難梭狀桿菌感染)而治療成功(有興趣的人可以搜尋案例這裡不再提)，雖然這樣的做法仍存在許多危險，因為腸道內微生物菌叢極為複雜且充滿未知，所謂"健康個體"到底怎樣才算"健康"，提供的微生物難以保證往後不會對患者造成其他負面影響，亦需要有相關設備避免交叉感染及保存，目前也僅有少數的"糞便資料庫"而已，我想這也會成為以後醫學研究的方向之一吧!儘管複雜未知仍多，但這些案例仍強化證實了〈衛生假說〉的概念，我們也得以從中得到，腸道內的微生物樂園塑造，對人類的影響有多大。
(題外話，我在很久以前看過一本講微生物控制人腦的小說，在當時來看荒誕，但現在連結起來覺得有點...^^b)
儘管吃食對於滿足慾望來說相當重要，對於病痛來說，也難以立刻緩解，卻也無法忽視長期累積的影響力，如果說，我們面對外在世界的應對是種自我的投射，那麼選擇食物也應當是其中一環，心理狀態失衡下的選擇，往往也容易失控，那麼下次在選擇之時，也許多個心眼提醒一下自己，you are what you eat，吃東西，不僅僅是維繫生命那麼簡單而已，也需要承擔相應的責任風險。
話說這篇取標題好困難喔～個人不偏好聳動的標題，但太嚴肅又以為你是在寫啥論文（極端耶），到底有沒有一種標題產生器之類的方便機器（又在幻想什麼(´▽｀)ノ♪），總之，我只是簡單說明概念，而且也許過於簡化這些理論之間的因果關係了，深感自己僅涉獵而不夠深入，只能這樣小小地分享一下，各位有興趣可以找相關書籍來看，如果能提供一些見解交流一下就更好啦！
#一些讀書心得而已
#不擅長取標題的碰企
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